大部分的海鲜产品食材腥味儿都较为重，因而就算是海鲜产品食材的味儿十分美味，在制做海鲜产品食材的全过程之中都需要重视除腥。如海蛎子便是日常生活之中比较普遍的一种海货食材，除开比较普遍的扇贝粉丝这一种做法以外，还可以制做清炖扇贝肉。下边就详细介绍了清炖扇贝肉的做法。

食物清单

主要材料：

扇贝肉1斤，辣椒1个，红甜椒1个。

辅材：

大蒜瓣1个，姜1片，葱2根，盐1勺，味精1勺，白砂糖适当，生抽酱油2勺，香油1勺，醋2勺，麻椒10颗，红辣椒干2个。

清炖扇贝的做法

1成袋的扇贝肉提早解除冻结预留!

2水对外开放入扇贝肉焯烫一分钟捞起来清理干净预留!

3青小辣椒切割成块，葱切割成段，大蒜瓣与生生姜切成片预留!

4一勺盐，一勺味精，少量白砂糖，一茶匙生抽酱油，一勺香油，一茶匙醋搅拌均匀调成料汁儿!

5锅烧热倒进适当的油，放进大蒜瓣，姜片，麻椒，辣椒干，葱，辣椒，尖椒进行爆香。

6倒进扇贝肉煸炒匀称。

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7倒进调准的料汁儿煸炒匀称。

8一分钟上下就可以起锅!

海蛎子的营养成分

1、海蛎子营养成分极高，它不仅带有丰富多彩高品质蛋白质，还带有很多不饱和脂肪，大家服用它后能清洁血液，加速血液中胆固醇新陈代谢，它对人类心脑血管病有显著维护功效，能避免心血管疾病变，也可以减少高血压与高血脂的患病率。

2、海蛎子还带有丰富多彩维他命和多种多样矿物，在其中营养元素钙与锌也有磷等物质的成分都较为高，这种营养元素被身体消化吸收后能推动身体生长发育，并且能提升骨骼身心健康水准，它能防止钙的缺失也可以减少骨质疏松和骨关节病病症的患病率。

海蛎子的作用

1、健脾和胃

健脾和胃是海蛎子的关键作用，提升人类肠胃作用，减轻人类脾虚湿困合运化乏力，当大家出现腹部胀痛及其大便不成形及其食欲不佳，等欠佳病症时，多吃一些海蛎子就能让病症转好，此外海蛎子还能散寒止疼它对人类的胃寒也是有优良减轻功效。

2、抗癌防癌

海蛎子还是一种能抗癌防癌的身心健康食物，它能提高人体免疫力，避免癌症病毒感染对组织细胞造成损害，而它带有的营养元素，c和不饱和脂肪酸等营养元素还是纯天然防癌物质，他们能抑止人体内癌症病毒感染的特异性，也可以防癌细胞转移，常常服用能减少癌症患病率也可以让癌症病情好转。

3、滋润皮肤

海蛎子还是一种能美容护肤的食物，扇贝肉中带有丰富多彩维他命，e这类物质能减缓皮肤衰老，也可以避免色素沉淀，常常服用能滋润鲜嫩皮肤，此外扇贝肉还能提升皮肤的抗敏和抗感染工作能力，它能避免皮肤过敏也可以降低细菌与病毒对人类皮肤的损害，能阻拦皮炎青春痘和痤疮等多种多样欠佳病症产生。